负责食品生产加工环节质量卫生监管；制定并组织实施食品质量监督检查和食品卫生检验计划，实施食品及食品用产品的质量安全市场准入制度；组织对生产领域的食品质量整治，依法查处生产加工不符合标准的食品和有毒有害食品的违法行为；对白酒等产品实行工业生产许可证管理；建立和完善统一的食品标准体系、计量保证体系、质量认证体系和检验检测体系；组织对国家有关食品标准的宣传贯彻、实施、监督；负责对食品生产企业和标准备案管理工作；负责食品的计量监督和食品认证机构、食品检测机构的监督管理；规划农业标准化工作，建立健全食品安全标准体系，组织制订农产品产品标准、生产技术规程、有毒有害物质限量、检测方法等各类标准，并监督实施；组织开展各类标准化示范区工作，提高农产品质量安全水平。

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